Platte kaas met Breydelham, appel, munt en curry

Platte kaas met Breydelham, appel, munt en curry

Platte kaas met Breydelham, appel, munt en curry

nodig

X 250g Breydel pastrami in sneden van +/-0,5cm dik
X 1 groene appel (granny smith)
X 8 radijsjes
X 250g magere hoeve platte kaas De Beauvoordse Walhoeve
X 1/2 koffielepel currypoeder
X 1/2 komkommer
X enkele blaadjes munt
X peper

bereiding

  • Snijd de Breydelpastrami in kleine blokjes van 0,5cm bij 0,5 cm.
  • Snijd de appel en de radijsjes in blokjes van hetzelfde formaat
  • Hak de bieslook fijn.
  • Meng alle ingrediënten.
  • Snijd de komkommer in fijne blokjes en hak de munt fijn.
  • Meng de komkommer en munt met de magere hoeve platte kaas.
  • Breng op smaak met wat currypoeder en peper.
  • Verdeel het mengsel van de platte kaas over aperitiefglaasjes (TIP: gebruik hiervoor een spuitzak).
  • Leg daar bovenop in elk aperitiefglaasje het Breydel-mengsel.
  • Zet de hapjes in de koelkast en serveer ze koud.

Smakelijk!

Schrijf je in voor onze Delva nieuwsbrief

Curieus naar onze nieuwtjes, receptjes en producten in de kijker? Schrijf je in als je niks wil missen!