Wildmenu Vincent Deceuninck

Wildmenu Vincent Deceuninck

Wildmenu Vincent Deceuninck

Wildmenu door Vincent Deceuninck

Hapjes

  • Gemarineerde zalm met gerookte aardappel, basilicum en radijs
  • Carpaccio van hertenkalf met zoet-zure groentjes
  • Aromatenvinaigrette met gebakken zeebaars

Voorgerecht 

Huisgemaakte ganzenlever met chutney van kweepeer, compote van rode ui en briochebroodje

Hoofdgerecht

Op lage temperatuur gegaarde fazantenborst, witloof, appel, veenbes en huisgemaakte amandelkroket

Dessert

Structuren van chocolade met texturen van passievrucht en mandarijntjes

TIP van de chef: Werk extra af met een bolletje vanille-ijs van Verdonck

 

Kostprijs: 39 euro per persoon
(min. 2 personen/bestelling)

 

Het Wildmenu kan je nu bestellen voor:

  • Vrijdag 29 en zaterdag 30 oktober
  • Vrijdag 12 en zaterdag 13 november

 

Bestellen, afhalen & betalen
Bestel ten laatste op de dinsdag voorafgaand aan het gewenste weekend. Dit kan:
- per mail naar info@delva.info,
- telefonisch, bel 058 31 37 37,
- in de winkel

Je krijgt van ons dan een bevestigingsmail of -kaart met jouw bestelnummer. Betalen kan bij afhaling.

Afhalen kan telkens op vrijdag vanaf 15 uur of op zaterdag (de hele dag door).

Schrijf je in voor onze Delva nieuwsbrief

Curieus naar onze nieuwtjes, receptjes en producten in de kijker? Schrijf je in als je niks wil missen!