Kerst- en eindejaarscatering

Feestklassiekers Versmarkt Delva

Soepen

Tomatensoep (€ 3,95/liter)
Tomatensoep met balletjes (€ 4,65/liter)
Aspergeroomsoep (€ 5,95/liter)
Oostendse vissoep (€6,50/liter)

 Voorgerechten

Carpaccio van rundsvlees (€ 3,92/100g)
Zalm, ambachtelijk gerookt ( € 12,35/200g)
Artisanale garnaalkroketten by Maurice & Marleen (€ 3,90/stuk)

Vitello tonnato met garnituur (€ 13,50/pers)

Ontdek ook de visgerechten van Maurice & Marleen hier.

Hoofdgerechten

Kabeljauwhaasje met fijngesneden prei,
pommes duchesse en witte wijnsaus
(€ 20,50/pers.)
Varkensfilet met jagersaus met klassieke aardappelgratin,
peertje in rode wijn, witloof en krokante wintergroentenmix 
(€ 16,50/pers.)
Varkenswangetjes in jagersaus met klassieke aardappelgratin,
peertje in rode wijn, witloof en krokante wintergroentenmix 
(€ 18,50/pers.)
Kalkoenfilet met champignonsaus met klassieke aardappelgratin,
peertje in rode wijn, witloof en krokante wintergroentenmix 
(€ 16,50/pers.)
Hertenragout met boschampignons met klassieke aardappelgratin,
peertje in rode wijn, witloof en krokante wintergroentenmix 
(€ 19,50/pers.)

Veggie: Gevulde portobello met groentenweelde en feta,
auberginekaviaar en aardappelgratin
(€16,50/pers.)

Kerstcatering by Vincent Deceuninck

Aperitiefhapjes (€ 7,5/3 hapjes)

Krokante sla met Nieuwpoortse garnalen, zoetzure tomaat en kwartelei 
Gemarineerde zalm, ratte aardappel en groene kruiden met zure room
In St. Bernardus abt 12 gegaard konijn, kweeperencompote en pompoen

    Voorgerecht (€15/pers.)

    Op z'n vel gebakken zeebaars met structuren van prei en champignons, groene kruidencoulis

    Hoofdgerecht (€21/pers.)

    Gebakken hertenkalf met peertje in rode kruidenwijn, taartje van aardappel - knolselder - met accent van truffel en poivrade saus

    Dessert (€6,50/pers.)

    Cremeux van hazelnoot in combinatie met chocolade, appel en mango

    Oudejaarscatering by Vincent Deceuninck

    Aperitiefhapjes (€ 7,5/3 hapjes)

    Slaatje van krokante kool met tonijn en miso mayonaise 
    Carpaccio van St. Jacobsnootjes, aardpeer en lavas
    Stoofpotje van wild, witloof en aardappelmousseline

      Voorgerecht (€15/pers.)

      Grietbot met chorizo, gebakken rode rijst en zoete aardappel, witte wijnsaus

      Hoofdgerecht (€21/pers.)

      Gebakken kalfsfilet met charlotte aardappel, gevuld met duxelles van champignons met een rolletje van rode kool en kalfsjus

      Dessert (€6,50/pers.)

      Clafoutis van peer met karamel en pistache crumble